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题名/责任者:

甲壳素/壳聚糖材料及应用/施晓文, 邓红兵, 杜予民编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-122-24155-9 精装/CNY150.00

载体形态项:

370页:图;25cm

丛编项:

《天然高分子基新材料》丛书

个人责任者:

施晓文 编著

个人责任者:

邓红兵 编著

个人责任者:

杜予民 编著

学科主题:

甲売素-売聚糖-材料-应用研究

中图法分类号:

Q539

一般附注:

“十二五”国家重点图书

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

《<天然高分子基新材料>丛书：甲壳素/壳聚糖材料及应用》为《天然高分子基新材料》丛书之一。甲壳素/壳聚糖是自然界中唯一大量存在的含氮碱性多糖，具有显著的物理、化学和生物学特性，在生物医药、环境保护、功能材料、食品、农业、日用品等领域有广泛的应用。本书在整合国内外甲壳素/壳聚糖最新研究成果的基础上，重点介绍了甲壳素/壳聚糖的来源、分子结构、基本性质、改性方法、不同形态材料的制备及其在食品工业、生物医药材料、农业、药妆品、纺织及环境等方面的应用。

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