MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 大厨必备调味汁制作大全/牛国平, 牛翔编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-122-20907-8/CNY32.80
- 载体形态项:
- 198页;24cm
- 个人责任者:
- 牛国平, 1965- 编著
- 个人责任者:
- 牛翔, 1987- 编著
- 学科主题:
- 调味汁-制作
- 中图法分类号:
- TS972.112
- 提要文摘附注:
- 本书从常见食材的制作条件和食用需要出发, 详细介绍了日常饮食中300余种调味汁的原料组成、制作方法及调味技巧。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.112/2 | CN1414499 | - |  内阅图书
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| TS972.112/2 | CN1414500 | - | 未央馆
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| TS972.112/2 | CN1414501 | - | 未央馆
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| TS972.112/2 | CN1414502 | - | 未央馆
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