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题名/责任者:

中国饮食/乔姣姣编著

出版发行项:

合肥:黄山书社,2012

ISBN及定价:

978-7-5461-2703-3/CNY59.00

载体形态项:

172页:彩图;21cm

并列正题名:

Chinese food

丛编项:

中国红

个人责任者:

乔姣姣 编著

学科主题:

饮食-文化-中国-英语-汉语

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

国家出版基金项目

提要文摘附注:

本书分为中华饮食之道 ; 中国传统食俗 ; 经典名菜名食三部分, 主要内容包括: 中国饮食的特色 ; 烹饪技艺 ; 美食情境 ; 日常食俗等。

豆瓣简介：