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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

冷藏冻结设备与装置/主编申江

出版发行项:

北京:中国建筑工业出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-112-11452-8/CNY39.00

载体形态项:

268页:图;26cm

丛编项:

中国制冷学会制冷专业工程师继续教育系列丛书

个人责任者:

申江 主编

学科主题:

制冷-设备-工程技术人员-终生教育-教材

学科主题:

制冷装置-工程技术人员-终生教育-教材

中图法分类号:

TB657

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书以食品冷藏及冻结设备与装置为主, 突出冷冻冷藏装置的“原理、构造、特性”, 重视产品的“实验”、“规范、标准”的讲解.

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