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题名/责任者:

饮食须知/(元) 贾铭撰 张如青, 丁媛评注

出版发行项:

北京:中华书局,2011

ISBN及定价:

978-7-101-08239-5/CNY28.00

载体形态项:

[12], 234页:图;21cm

丛编项:

中华养生经典

个人责任者:

贾铭, 约1269-1374 撰

个人次要责任者:

张如青 评注

个人次要责任者:

丁媛 评注

学科主题:

食物疗法-中国-元代

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书共八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味(调味品)、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食（某种食物）导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等。

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