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题名/责任者:

紫苏研究与产品开发/张志军著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-122-12257-5/CNY38.00

载体形态项:

156页, [2] 页图版:图 (部分彩图);24cm

个人责任者:

张志军 著

学科主题:

紫苏-研究

中图法分类号:

S636.9

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书内容共七章，分别从紫苏概述、耐盐品种筛选、营养成分测定、有效成分提取、再生体系建立、细胞悬浮培养和功能产品研究与开发等方面介绍了紫苏研究与产品开发技术和研究方法。

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