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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：37

题名/责任者:
营养豆制品300例/祁澜主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2001
ISBN及定价:
7-5019-2988-2/CNY10.00
载体形态项:
249页:彩图;19cm
丛编项:
大众餐桌
个人责任者:
祁澜 主编
学科主题:
豆制食品-菜谱-中国
学科主题:
豆制食品
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.123
提要文摘附注:
本书以凉拌、炒爆、煎炸、烧、烩、焖、炖煮、蒸等分类，收集编写了300余种豆制品菜肴的烹饪制法，让大家能用最普遍的原料——豆腐及其他豆制品，做出花样繁多的美味佳肴。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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