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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：21

题名/责任者:
美食中国/三叶编著
出版发行项:
北京:中国城市出版社,2005
ISBN及定价:
7-5074-1712-3/CNY26.80
载体形态项:
200页:照片;23cm
个人责任者:
三叶 编著
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书选取了各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较翔实的考证。
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