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题名/责任者:

百姓家常菜谱/王忠民，侯秀芬编著

出版发行项:

济南:山东科学技术出版社,2004

ISBN及定价:

7-5331-2928-8/CNY20.00

载体形态项:

14,412页:彩照;20cm

个人责任者:

王忠民 (烹饪) 编著

个人责任者:

侯秀芬 (烹饪) 编著

学科主题:

菜谱-中国

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书是一本通俗实用的烹调技术读物，收集了适合家庭制作的菜肴560余种，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果及其他类等七大类。

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