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题名/责任者:

食品包装实用新材料新技术/杨福馨、吴龙奇编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2002

ISBN及定价:

7-5025-3423-7/CNY30.00

载体形态项:

443页;20cm

丛编项:

包装材料与技术系列图书

个人责任者:

杨福馨 编著

个人责任者:

吴龙奇 编著

学科主题:

食品包装

中图法分类号:

TS206

提要文摘附注:

本书介绍了食品包装的技术要求、食品包装材料的使用技巧、常用食品包装技术、典型食品包装实例等，重点对功能性包装材料、绿色包装技术及材料、保鲜包装加工一体化技术等热门技术进行了论述，同时对食品包装辅助材料及技术应用、新型包装材料与技术开发也作了较为全面的分析和研究。本书提出了很多新概念、新思想和新技术新方法，具有很强的新颖性、实用性和可读性。(本书上次曾以本报第584-478号征订)(本书累计销售：4000册)

使用对象附注:

读者对象：食品、包装及流通行业技术人员及管理人员

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