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题名/责任者:

生活中的化学:一个普通人的24小时生活/(意)西尔瓦诺·富索著 胡燕译

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5341-8925-8/CNY52.00

载体形态项:

11,296页;21cm

其它题名:

一个普通人的24小时生活

个人责任者:

(意) 富索 (Fuso, Silvano) 著

个人次要责任者:

胡燕 译

学科主题:

化学-普及读物

中图法分类号:

O6-49

一般附注:

读客文化

版本附注:

中文简体版权经由锐拓传媒取得

提要文摘附注:

在本书中，意大利化学家、著名科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活——美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以升华，并不断绵延向前。

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