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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国营养师培训教材/葛可佑主编

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2005

ISBN及定价:

978-7-117-07033-1/CNY66.00

载体形态项:

33,766页;26cm

个人责任者:

葛可佑 (1934-) 主编

学科主题:

营养学-技术教育-教材

中图法分类号:

R151

一般附注:

中国营养学会

提要文摘附注:

本书共分八篇，主要内容包括基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪。

豆瓣简介：