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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

恋上咖啡/鲍晓华, 成文章主编

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-302-56657-1/CNY49.80

载体形态项:

253页:图;24cm

个人责任者:

鲍晓华 主编

个人责任者:

成文章 主编

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

书目附注:

有书目 (第251-253页)

提要文摘附注:

本书共有五章，分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展；认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法；喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮；各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习惯和各国咖啡发展情况；认证咖啡介绍了精品咖啡、有机咖啡、4C咖啡、雨林咖啡等。

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