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题名/责任者:

我的咖啡生活提案/(法) 陈春龙, 塞巴斯蒂安·拉西纳著 (法) 亚尼斯·瓦卢西克斯绘

出版发行项:

北京:北京日报出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5477-3692-0 精装/CNY108.00

载体形态项:

188页:彩图, 地图;25cm

并列正题名:

Cafe c'est pas sorcier

个人责任者:

(法) 陈春龙 著

个人责任者:

(法) 拉西纳 (Racineux, Sébastien) 著

个人次要责任者:

(法) 瓦卢西克斯 (Varoutsikos, Yannis) 绘

个人次要责任者:

陈旻乐 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

责任者附注:

陈春龙, 原是专业摄影师, 后转行成为一名咖啡师, 2012年赢得法国咖啡冲煮大赛 (France Brewers Cup) 冠军。塞巴斯蒂安·拉西纳, 身兼工程学教授与咖啡师培训导师。亚尼斯·瓦卢西克斯, 插画师兼平面设计师。陈旻乐, 浙江永康人, 南京大学法语语言文学学士、传播学硕士, 现为中国人民解放军陆军指挥学院副译审。

提要文摘附注:

《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘, 破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色, 以及21个咖啡豆生产国风土, 为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法, 带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界, 将12种常用器具的操作关键分解, 按图索骥。另有17种咖啡食谱, 手把手传授经典拉花技巧, 让你尝试为朋友亲手做咖啡, 享受有格调的下午茶时光。从小白变成咖啡控, 学会品味酸与苦, 发现咖啡的魅力与人生的乐趣。

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