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题名/责任者:

葡萄酒的自然史/(美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著 乐艳娜译

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5689-0770-5 精装/CNY128.00

载体形态项:

270页:图;21cm

并列正题名:

Natural history of wine

个人责任者:

(美) 塔特索尔 (Tattersall, Ian) 著

个人责任者:

(美) 德萨勒 (DeSalle, Rob) 著

个人次要责任者:

乐艳娜 译

学科主题:

葡萄酒-历史-世界

中图法分类号:

TS262.61-091

责任者附注:

(美) 伊恩·塔特索尔, 美国古人类学家。罗布·德萨勒, 美国自然历史博物馆萨克勒研究所昆虫部主管。乐艳娜, 新华社记者。

书目附注:

有书目 (第260-270页)

提要文摘附注:

本书是一本介绍葡萄酒的自然历史的科普、文化读物。主要内容包括: 葡萄酒之源 ; 我们为什么喝酒? ; 葡萄酒是星尘 ; 葡萄和葡萄树 ; 酵母的盛宴等。

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