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题名/责任者:

食品与包装机械技术路线图/中国机械工程学会组编 中国机械工程学会包装与食品工程分会编著

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5046-8208-6/CNY60.00

载体形态项:

134页:图;26cm

团体责任者:

中国机械工程学会 组编

团体次要责任者:

中国机械工程学会 包装与食品工程分会 编著

学科主题:

食品加工机械-技术发展-研究报告-中国

学科主题:

包装机械-技术发展-研究报告-中国

中图法分类号:

TS203

中图法分类号:

TB486

一般附注:

中国科协学科发展预测与技术路线图系列报告

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

我国的食品与包装机械行业目前正面临技术装备水平落后、创新能力不足、低水平重复严重、产品结构不合理、标准化水平低等严峻问题, 未来食品与包装机械将沿着“生产方式绿色化、食品卫生安全标准化、工艺创新与装备成套化、技术创新与集成化、信息与技术融合及智能化、制造服务化”的六大趋势以及国际化需求, 不断完善、提高和发展。

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