西安工业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

Справочник технолога молочного производства. Т. 7. Оборудование молочных предприятий : (Справ.-кат.) / В. А. Самойлов, П. Г. Нестеренко, О. Ю. Толмачев.

出版发行项:

СПб. : ГИОРД, 2004.

ISBN:

5-901065-68-9 (в пер.)

载体形态项:

826 с. : ил. ; 22 см.

个人责任者:

Самойлов, Владимир Андреевич.

附加个人名称:

Нестеренко, Павел Григорьевич.

附加个人名称:

Толмачев, Олег Юрьевич.

中图法分类号:

U38

杜威等其它类号:

U38

一般附注:

Указ.

摘要附注:

Представлены основные сведения об аппаратурно-процессовом оснащении производства молочных продуктов в России. Описаны процессы фасовки и упаковки продуктов, их охлаждения и хранения.

豆瓣简介：