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题名/责任者:

饭店前厅管理与服务/徐文苑, 严金明编著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2004

ISBN及定价:

7-81082-299-3/CNY34.00

载体形态项:

410页;26cm

丛编项:

21世纪高职高专规划教材.旅游酒店类系列

个人责任者:

徐文苑 编著

个人责任者:

严金明 编著

学科主题:

饭店-商业管理-高等学校-技术学校-教材

中图法分类号:

F719.2-43

书目附注:

有书目。

提要文摘附注:

本书介绍了前厅管理与服务中涉及的预定、接待、行李、问讯、商务等服务，及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等。

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