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题名/责任者:

中国文化.[3].飲食編/劉軍茹著 (日)水谷友美, 西尾颯記訳

出版发行项:

北京:五洲传播出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5085-3409-1/CNY108.00

载体形态项:

154页:彩图;24cm

丛编项:

中国文化系列

个人责任者:

刘军茹 著

个人次要责任者:

水谷友美 译

个人次要责任者:

(日) 西尾飒记 译

个人次要责任者:

王岳川 主编

其他责任者:

劉軍茹 著

学科主题:

饮食-文化-中国-日文

中图法分类号:

K203

责任者附注:

本书主编: 王岳川

责任者附注:

刘军茹, 北京语言大学副教授。

提要文摘附注:

本稿从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状, 不仅展示了中国饮食文化的独特魅力, 还通过饮食展示了中华文化的博大精深, 并反映出当代中国人生活水平的不断提高。

使用对象附注:

文化读者

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