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题名/责任者:

巧做鸡蛋100例/高云升,张叔群编著

出版发行项:

北京:今日中国出版社,1991.8

ISBN及定价:

7-5072-0308-5/CNY4.80

载体形态项:

174页;19厘米

编目员补充题名:

巧做 鸡蛋

个人责任者:

高云升 编著

个人责任者:

张叔群 编著

学科主题:

禽蛋-菜谱

学科主题:

菜谱-禽蛋

中图法分类号:

TS972.1

科图法分类号:

85.931

提要文摘附注:

本书除编写了100例鸡蛋菜谱之外,还编入了鸡蛋的知识、鸡蛋的食疗、药膳、鸡蛋的趣闻、鸡蛋的腌制与保鲜等内容。

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