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题名/责任者:

家宴菜谱/刘永安等编

版本说明:

2版

出版发行项:

西安:陕西科学技术出版社,1992

ISBN及定价:

7-5369-1157-2/CNY7.00

载体形态项:

181页;19cm

个人责任者:

刘永安 编

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书介绍了宴席的基本知识，以及春节席、国庆席、寿庆席、婚嫁席、农家席、全素席、清真席、西餐席、接风席等各种宴席的制作方法。

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