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题名/责任者:

蔡澜食单.1.日本卷/蔡澜著

出版发行项:

济南:山东画报出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5474-2102-4 1/CNY52.80

载体形态项:

268页c彩图;18cm

其它题名:

日本卷

个人责任者:

蔡澜, 1941- 著

学科主题:

饮食-文化-世界

学科主题:

饮食-文化-日本

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇, 主要内容包括: 禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等。

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