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题名/责任者:

冷链物流体系建设研究/崔剑, 成龙主编

出版发行项:

武汉:武汉大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-307-18234-9/CNY30.00

载体形态项:

220页:图;24cm

个人责任者:

崔剑 1974- 主编

个人责任者:

成龙 主编

学科主题:

冷冻食品-物流管理-研究

中图法分类号:

F252.8

责任者附注:

崔剑, 1974年生, 武汉人, 武汉大学物流工程专业硕士。成龙, 武汉大学物流管理硕士, 九州通集团任职。

书目附注:

有书目 (第217-220页)

提要文摘附注:

本书阐述了冷链物流体系建设所需要的知识点与研究成果。内容涵盖了冷链物流规划、仓储管理、配送管理、制冷工艺、冷链物流规范、成本控制、包装与流通加工、冷链物流技术、全程冷链质量控制等。

使用对象附注:

湖北省高校人文社科重点研究基地、湖北物流发展研究中心资助

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