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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18

题名/责任者:
7天学会家常主食/夏金龙主编
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5384-5701-8/CNY25.00
载体形态项:
271页:彩图;25cm
个人责任者:
夏金龙 主编
学科主题:
主食-食谱
中图法分类号:
TS972.13
提要文摘附注:
本书为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识, 如炒菜、汤煲、主食的常用食材, 厨房的常用工具, 各种食材的初加工、涨发, 切制, 以及烹调窍门。
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