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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24

题名/责任者:
营养配餐与设计/张滨主编
出版发行项:
北京:中国环境科学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5111-0026-9/CNY36.00
载体形态项:
316页:图;26cm
个人责任者:
张滨 (1971-) 主编
学科主题:
膳食-营养学-技术教育-教材
学科主题:
膳食
学科主题:
营养学
中图法分类号:
R151.3
一般附注:
职业技能鉴定规划教材
提要文摘附注:
本书内容包括：食物原料、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、膳食类型与配餐设计、平衡营养食谱的编制、各类健康人群营养配餐设计、各类疾病患者膳食营养与配餐等十章。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R151.3/9 CN1280657   内阅图书     可借
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R151.3/9 CN1280659   金花馆     可借
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