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题名/责任者:

饭店管理概论/梁玉社，白毅主编

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2006

ISBN及定价:

7-5637-1317-4/CNY22.00

载体形态项:

232页;23cm

个人责任者:

梁玉社 主编

个人责任者:

白毅 主编

学科主题:

饭店-商业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

全国高等院校旅游专业规划教材

提要文摘附注:

本书内容包括饭店概述、饭店管理、饭店战略管理、饭店计划管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与服务质量管理、饭店安全管理、饭店信息及计算机系统管理。

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