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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 中国素菜集锦/李常友主编
- 出版发行项:
- 西安:陕西科学技术出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5369-3853-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 413页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 李常友 (1950~) 主编
- 学科主题:
- 素菜-菜谱-中国
- 学科主题:
- 素菜
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 提要文摘附注:
- 本书反映素菜的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
书刊状态 |
| TS972.123/34 |
CN1257223 |
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 内阅图书
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可借 |
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