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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：21

题名/责任者:
时新素菜谱/(烹饪)张家伟编著
出版发行项:
合肥:安徽科学技术出版社,2004
ISBN及定价:
7-5337-2818-1/CNY10.00
载体形态项:
260页;20cm
个人责任者:
张家伟 (烹饪) 编著
学科主题:
素菜-菜谱-中国
学科主题:
素菜
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.123
提要文摘附注:
本书分三篇，共介绍时新素菜谱300余款：上篇介绍“蔬菜菜谱”100款；中篇介绍“豆制品菜谱”100款；下篇介绍“食用菌菜谱”118款，均以江、浙、沪、皖烹饪方法为主导。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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