MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 新川菜经典·蒸菜/王胜武编
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-220-05984-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 144页:图;21cm
- 丛编项:
- 布衣餐饮丛书·厨师必读系列
- 个人责任者:
- 王胜武 编
- 学科主题:
- 菜谱-四川省
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书收集了川菜业内20多家代表性企来的代表性菜品864款，均由川菜大师、川菜名师担纲制作，是迄今为止对新川菜最全面的整理和展示。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.71/9 | CN1180036 |  内阅图书
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| TS972.182.71/9 | CN1180040 | 未央馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180041 | 未央馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180046 | 未央馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180047 | 未央馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180049 | 未央馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180050 | 未央馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180037 | 金花馆
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| TS972.182.71/9 | CN1180039 | 金花馆
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