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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
食品营养和卫生/凌玉璞主编
出版发行项:
北京:中国商业出版社,1994
ISBN及定价:
7-5044-2309-2/CNY8.95
载体形态项:
285页:图;21cm
个人责任者:
凌玉璞 主编
学科主题:
食品-营养-专业学校-教材
学科主题:
食品-饮食卫生-专业学校-教材
中图法分类号:
TS201.4
一般附注:
中专技工学校试用教材
提要文摘附注:
本书主要讲述了食品营养学及卫生学的基础知识，不同生理善下的营养及强化食品，合理膳食与营养平衡，主要食品营养及卫生要求等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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