MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 四川清淡菜/高海薇主编
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5364-5075-3/CNY12.50
- 载体形态项:
- 235页:图;20cm
- 丛编项:
- 川菜百味经典丛书
- 个人责任者:
- 高海薇 主编
- 学科主题:
- 菜谱-四川省
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了各种四川清淡菜的制作方法，分为咸鲜味、甜酸味、姜汁味、甜香味、泡椒味、荔枝味、芥末味、茄汁味、糖醋味、咸甜味等口味。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.71/8 | CN1166381 |  内阅图书
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| TS972.182.71/8 | CN1166385 | 未央馆
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