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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:22

题名/责任者:
四川清淡菜/高海薇主编
出版发行项:
成都:四川科学技术出版社,2002
ISBN及定价:
7-5364-5075-3/CNY12.50
载体形态项:
235页:图;20cm
丛编项:
川菜百味经典丛书
个人责任者:
高海薇 主编
学科主题:
菜谱-四川省
中图法分类号:
TS972.182.71
提要文摘附注:
本书介绍了各种四川清淡菜的制作方法,分为咸鲜味、甜酸味、姜汁味、甜香味、泡椒味、荔枝味、芥末味、茄汁味、糖醋味、咸甜味等口味。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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