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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：31

题名/责任者:
食品安全管理体系HACCP推行实务/杨永华著
出版发行项:
深圳:海天出版社,2002
ISBN及定价:
7-80654-780-0/CNY28.00
载体形态项:
160页;26cm
个人责任者:
杨永华 著
学科主题:
食品检验-质量管理体系
学科主题:
食品检验
学科主题:
质量管理体系
中图法分类号:
TS207
提要文摘附注:
本书介绍了HACCP的基本知识、世界各国实施HACCP的现状、开展HACCP研究的13个步骤、HACCP具体原则的分析理解、和HACCP的验证与审核。
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