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题名/责任者:

生物工程专业英语/姜彦,刘晓兰主编

出版发行项:

哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2006

ISBN及定价:

7-81073-775-9/CNY20.00

载体形态项:

197页;24cm

丛编项:

21世纪专业英语系列教程

个人责任者:

姜彦 主编

个人责任者:

刘晓兰 主编

学科主题:

生物工程-英语-高等学校-教材

中图法分类号:

H31

提要文摘附注:

本书第一单元介绍了氨基酸的生产方法、用途和前景，以及各种氨基酸的生产工艺；第二单元概述了酶学的发展史，并以纤维素酶为例分析了酶的应用；第三单元介绍了奥地利生物工程的发展史和固定化酶的用途和机制；第四单元从分子水平和细胞水平对生物化学进行了介绍；第五单元介绍了对酶的某些特性的利用，包括生物亲和性和热敏性等；第六单元介绍了乳酸菌的抗菌肽及生物工程中固态发酵的应用和方法等；第七单元介绍了生物工程下游技术中的利用反向微团技术提取蛋白质，以植物细胞培养中次级代谢产物的提取。

使用对象附注:

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