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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:21

题名/责任者:
京菜精华/吴杰, 郭玉华主编
出版发行项:
北京:中国建材工业出版社,2004
ISBN及定价:
7-80159-753-2/CNY18.00
载体形态项:
69页:彩图;19×21cm
丛编项:
教您学做名菜系列丛书
个人责任者:
吴杰 主编
个人责任者:
郭玉华 主编
学科主题:
菜谱-北京
中图法分类号:
TS972.182.1
提要文摘附注:
本书把菜肴分为水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。全书以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点与操作提示作了详细的介绍,对主要制作过程还配有示范图片。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.182.1/1 891217   洪庆校区     可借
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