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题名/责任者:

都是牛肉/梁琼白著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2002

ISBN及定价:

7-5019-3747-8/CNY18.00

载体形态项:

83页:彩图;19×21cm

并列正题名:

100% Beef

丛编项:

现代人食谱

个人责任者:

梁琼白 著

学科主题:

牛肉-菜谱-中国

学科主题:

牛肉

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.125

一般附注:

并列题名：100% Beef

版本附注:

台湾尚书文化事业有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了百合牛肉、蚝油牛肉、沙茶牛肉、金针牛肉、当归牛排、果汁牛腩、罗宋汤等菜的制作方法。

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