MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 现代膳食营养手册/吴成福编著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5349-2337-9/CNY19.00
- 载体形态项:
- 435页:图片;21cm
- 个人责任者:
- 吴成福 编著
- 学科主题:
- 膳食-食品营养-手册
- 中图法分类号:
- R151.4
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述膳食营养平衡与科学饮食的知识和一般方法。本书从人体必须营养入手，介绍了各种主食、副食和调味食品的营养价值、烹调加工方法、食用特点，介绍了如何保存和利用各种饮食的原营养成分及绿色食品对健康的作用。书中还介绍了日常饮食应注意的问题及常见病的食物禁忌。
- 使用对象附注:
- 读者对象：一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.4/3 | 519952 |  洪庆校区
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可借 | |
| R151.4/3 | 519950 | 内阅图书
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可借 | |
| R151.4/3 | 519951 | 金花馆
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可借 |
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