MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 食品包装技术/向贤伟编著
- 出版发行项:
- 长沙:国防科技大学出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-81024-875-8/CNY19.00
- 载体形态项:
- 392页:表格;20cm
- 并列正题名:
- Food packaging technology
- 丛编项:
- 21世纪普通高校包装科学与技术系列教材
- 个人责任者:
- 向贤伟 编著
- 学科主题:
- 食品包装-包装技术-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品包装
- 学科主题:
- 包装技术
- 中图法分类号:
- TS206
- 一般附注:
- 并列题名：Food packaging technology
- 提要文摘附注:
- 本书在多年教学、研究的基础上广泛吸取国外经验，对食品包装的食品科学基础、包装食品的腐变机理、影响因素等，尤其对各类食品的包装技术进行了详细的阐述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS206/3 | 382491 |  洪庆校区
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| TS206/3 | 382492 | 洪庆校区
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| TS206/3 | 382487 | 内阅图书
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| TS206/3 | 382488 | 未央馆
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| TS206/3 | 382489 | 未央馆
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| TS206/3 | 382490 | 未央馆
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